食欲がないとき、おいしいお粥はどう？

今日また病気になった。

薬を飲むため、何か食べようと思うが、食欲がない。

食べやすいお粥（かゆ）にしようと思うと、急に前あるレシピの本に書いた面白いお粥の作り方を覚えた。

お米を洗ったら、塩とオイルをちょっとつけて10分ほどおく。

そして、お湯（ゆ）を入れて煮る。

そうすると、おいしいって。

お米に味をつけるのは今まで聞いたこともないし。

家でもいつも水からお米を煮る。

きっと新鮮な作り方。

簡単だし。

やってみようか…。

作ってみたら、想像よりおいしかった。

お粥はやわらかくてスムーズだった。

みなさん、ぜひ作ってみてください。

サンバル・チキン

ある雑誌のため、同僚に教えてもらった

「サンバル・チキン」を作ってみた。

意外に美味しかった。辛かったけど。

美味しく見えるようにこんな写真を撮ったが、

「フランス料理みたい」と他の同僚に言われた。

マレーシアの料理なのに。

チキンより、豚にしたらおいしいかなと思って、

次は豚のスペアリブにした。

そうしたら、硬かった。どうしてかな？

もう一やってみよう。

うまくいったら、イカもいいかも。

ストレスを取るために

…私は料理する。

レシピ本や雑誌に載っているおいしそうな料理に挑戦する。

テレビの料理番組も含む。

それは楽しい。

料理するとき、料理のことしか考えない。そのとき、時間が止まっているようで、私しか存在していないように感じる。料理の手順通りにしたり、工夫したりして美味しい料理を作っていく。

嬉しい。

もちろん、失敗したこともたくさん。でも、原因や解決法が分かればいい。勉強になる。

このブログでは、そういう経験を読者のみなさんとシェアしたり、意見を交換したりするつもりです。よろしくお願いします。